Bolinhos de batata alemã

Name: bolinhos de batata alemã
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -6 batatas médias; 1 colher de chá de sal; farinha de trigo, conforme necessário

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Ingredientes

Farinha de trigo, conforme necessário

preparação

Descasque batatas cruas e rale finamente.
Coloque as batatas em uma tigela e pressione-as enquanto derruba a tigela para despejar o máximo possível.
Mexa em sal.
Adicione a quantidade de farinha necessária para fazer uma massa firme.
Prepare um pote de água fervente e derrame em porções de massa com uma colher de sopa.
Ferva suavemente, descoberto, até que os bolinhos flutuem.
Sirva com cebolas que foram refogados na manteiga até que estejam caramelizadas, despejadas sobre o topo de bolinhos; ou também bom com chucrute.
Você também pode adicionar um pouco de cebola ralada à massa de bolinho, se quiser (cerca de uma colher de sopa).
As sobras são boas em fatias e fritas na manteiga.