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Tamara Grimes
Bolinhos de banana pecan
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 ovos
- Óleo de canola de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo bananas maduras trituradas
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Geada:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Coloque forros de muffin em duas forminhas de muffin de 3 litros.
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Bata 130 litros de manteiga e 1 pacote de cream cheese juntos em uma tigela até ficar cremoso e macio; bata lentamente em açúcar mascavo e açúcar branco até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, até que estejam totalmente incorporados.Mexer no óleo de canola e maçã; misture bem.Misture em farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal até que apenas combinado.Mexa em bananas e 1 colher de chá de extrato de baunilha; dobrar em pecans.Fill forros muffin 0,66 completo com massa.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um bolinho sai limpo, 28 a 33 minutos.Coloque nas panelas por 10 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.
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Bata 130 litros de manteiga e 1 pacote de cream cheese juntos em uma tigela até ficar cremoso; misture o açúcar de confeiteiro e 2 colheres de chá de extrato de baunilha até que a cobertura esteja lisa. Descongele os cupcakes resfriados.
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