Bolinhos de banana e baunilha com cobertura de buttercream

Name: bolinhos de banana e baunilha com cobertura de buttercream
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 2 bananas grandes picadas; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 3 ovos, temperatura ambiente; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 2 bananas grandes picadas; Cobertura de Buttercream:; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de creme pesado; 4 gotas de corante amarelo, ou como desejar

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Graxa Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin ou linha com forros de muffin de papel.
Bata a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela; reserve.Boca manteiga de 130 litros e o açúcar branco com uma batedeira em uma tigela grande até ficar leve e fofo.Adicione os ovos um de cada vez, permitindo que cada um misture na mistura de manteiga antes de adicionar o próximo.Batido na baunilha com o último ovo.Despeje a mistura de farinha alternadamente com o leite, misturando até incorporar.Fold nas bananas picadas, misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente.Despeje a massa em copos preparados.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 20 minutos.Coloque nas panelas por 10 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.
Enquanto os bolinhos estão esfriando, faça o buttercream batendo 170 litros de manteiga em uma tigela até ficar homogêneo e brilhante.Batido na baunilha, seguido do açúcar de confeiteiro.Uma vez que não restarem pedaços secos de açúcar, adicione o creme e o corante alimentar. Chicote em alta velocidade até ficar leve e fofo. Descongele os cupcakes resfriados com a cobertura de buttercream.