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Bolinhos de açúcar de sanduíche de limão
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga, temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
preparação
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Em uma tigela grande, nata a manteiga eo açúcar até ficar homogêneo.Bata os ovos um de cada vez, em seguida, misture a baunilha.Combine a farinha, o fermento eo sal; mexa na mistura creme até bem misturado.Cubra ou enrole a massa, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.Se você estiver com muita pressa, congele por meia hora.
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa para 2/3 centímetros de espessura.Corte em formas desejadas com cortadores de biscoito.Coloque cookies 3.75 centímetros de distância em folhas de cookie não graxos.
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Asse por 7 a 8 minutos no forno pré-aquecido.Aperte os cookies para esfriar na assadeira por 5 minutos antes de remover a uma gradinha para esfriar completamente.
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Para o glacê: Em uma tigela média, bata o suco de limão, leite, açúcar de confeiteiro e cor verde até ficar homogêneo e cremoso.Adicione mais leite ou açúcar, se necessário, para obter uma boa consistência de espalhamento.Quando os biscoitos estão completamente frios, espalhe a cobertura entre cookies para fazer sanduíches.
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