Pudim de pão de pêra

Name: pudim de pão de pêra
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; Canela moída de 2,5 centímetros; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 8 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 4 peras - descascadas, cortadas e cortadas; 1/2 colher de chá de sal; 2 pães cortados em fatias (400 gramas) de pão artesanal, cortados em tiras de 2 centímetros com as crostas removidas; 4 peras - descascadas, cortadas e cortadas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; Canela moída de 2,5 centímetros

Pudim de pão com um pouco mais de estilo. Aguardente de pêra dá um toque especial. O pudim de pão é cozido em um banho de água para selar a umidade.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, 60 litros de açúcar branco, farinha, canela e sal.Misture na manteiga e 1 colher de sopa de baunilha até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Deixe de lado.
Em uma tigela, misture os ovos, 1/4 de litro de açúcar branco, metade e meia, 1 colher de chá de baunilha, conhaque de pêra e sal.
Forre o fundo de uma assadeira de 23x33 centímetros com uma camada de pão.Top com uma camada de pêra.Despeje cerca de 0,25 do creme sobre as camadas seguidas por cerca de 0,33 do creme de leite.Polvilhe com um pouco da cobertura de migalhas.Repetir camadas até que você esteja fora de ingredientes, terminando com a cobertura no topo.Pressione as camadas conforme necessário para ajudá-los a absorver o .Cobre a panela com papel manteiga, em seguida, selar com papel alumínio.Coloque outra assadeira na parte superior ou duas placas de jantar para evitar que ele bole enquanto assa.
Coloque o pudim em uma panela maior ou assadeira com os lados.Despeje água fervente na panela inferior até que esteja meio cheio.
Asse por -10 minutos no forno pré-aquecido, em seguida, reduza a temperatura do forno para 170 graus (175 C) e continue assando por 25 minutos. Pudim é feito quando uma faca inserida no centro sai limpa.