Bolinhos de abóbora com cobertura de cream cheese

Name: bolinhos de abóbora com cobertura de cream cheese
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24 cupcakes, 24
Ingredients: 4 ovos; 400 gramas de açúcar em pó; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de noz-moscada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abóbora cozida amassada; Óleo vegetal de 130 litros; 3 colheres de sopa de leite ou 3 colheres de sopa de creme; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo datas cortadas; 227 gramas de queijo creme; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga (0,5 stick); 400 gramas de açúcar em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Sal de 2,5 centimetros; 3 colheres de sopa de leite ou 3 colheres de sopa de creme

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Ingredientes

preparação

Bata os ovos em velocidade média com um liquidificador elétrico até misturar.Adicione o açúcar, farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, noz-moscada, abóbora, óleo e leite.Mexer em nozes e datas, se desejar.
Coloque as assadeiras de papel em forminhas de muffins e cubra levemente com o spray de cozinha. Bata a massa em xícaras, enchendo-as ¾ íntegra.
Asse por 88 por 5 a 6,25 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro de um litro saia limpo.Retire os cupcakes da panela e deixe esfriar completamente em uma gradinha.
Misture queijo amolecido e manteiga na batedeira.Adicione o açúcar ea baunilha.Beter em leite ou creme suficiente para alcançar a consistência desejada.Escolha cada muffin arrefecido com um pouco de geada antes de servir.