Bolinhos da ilha de vancouver

Name: bolinhos da ilha de vancouver
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 45
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colheres de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de noz moscada; 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica; Sal de 5 centimetros; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1 ovo; 3 colheres de sopa de melaço; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia rápida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco flocado adocicado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte 2 assadeiras.
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e o sal em uma tigela.
Bata a margarina, açúcar branco e açúcar mascavo com uma batedeira em uma tigela grande até ficar homogêneo. Bata o ovo, o melaço e a baunilha na mistura da manteiga até misturar. Mexa a mistura de farinha na mistura da manteiga até formar massa; dobre a aveia e o côco até combiná-los.
Enrole a massa em bolas de centímetro e coloque 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas.
Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos; retire para esfriar completamente em uma gradinha.