Bolinhos de anis ii

Name: bolinhos de anis ii
Yield: 30
Ingredients: 4 ovos separados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de semente de anis; 1 colher de sopa de água fria

Ingredientes

preparação

Bata as claras com água até ficarem firmes.
Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar, o sal e a baunilha até ficar cremoso.Encha as claras em gemas usando um batedor de arame. Passe a farinha e o anis na tigela e misture delicadamente com o batedor.Misturar ficará grumos.
Coloque a massa no saco de decoração com a ponta grande redonda e pressione 2.5 centímetro na folha. Deixe os cookies descansar durante a noite à temperatura ambiente para secar.
No dia seguinte, cubra os cookies com uma folha de papel vegetal e asse a 170 graus (175 C) por 20 a 25 minutos. Os biscoitos são feitos quando o fundo é marrom claro, mas os topos ainda são quase brancos.
Guarde no recipiente por 2 a 3 semanas em um local fresco para amadurecer e ficar macio. Você pode adicionar uma fatia de pão ou um pedaço de maçã para ajudar a amolecer os biscoitos.