Bolinhos chineses fritos

Name: bolinhos chineses fritos
Cook time: 27 min
Total time: 97 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de pequenos camarões secos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermicelli de arroz; 3 ovos; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; 2 cachos cebolinha chinesa finamente picada; 2 cogumelos picados; 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; 40 invólucros de wonton redondos; 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Às vezes chamadas de 'potstickers', esses adoráveis bolinhos são fritos e depois fervidos. Reserve com seu molho chinês favorito ou apenas molho de soja.

Ingredientes

preparação

Mergulhe os camarões secos em uma tigela com água quente por 30 minutos. Puxe e pique finamente.
Mergulhe vermicelli de arroz em uma tigela de água morna por 10 minutos. Esfregue, esprema o excesso de água e pique finamente.
Bata os ovos e 2,5 centímetros de sal juntos em uma tigela até ficar leve e espumoso. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio; adicione os ovos.Cozinhe até definir, cerca de 2 minutos.Vire a omelete e cozinhe mais 1 minuto.Omelete legal em uma superfície de trabalho; cortar em pedaços pequenos.
Combine ovo, camarão, aletria, cebolinha, cogumelos, 1 colher de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal, óleo de gergelim e pimenta preta em uma tigela.
Molhe a borda de um invólucro wonton com água e coloque 1 colher de sopa de ovo no centro.Dobre wonton wrapper ao meio e plissar as bordas com os dedos.Repita com os invólucros restantes e mistura de ovos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione metade dos bolinhos e frite por 2 minutos.Despeje em água fervente, cubra e cozinhe até fundo de bolinhos são dourados, cerca de 10 minutos.Remover e manter aquecido.Repita com bolinhos restantes.