Bolinho de laranja com laranja

Name: bolinho de laranja com laranja
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 inch cookies, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 1 laranja, raspas de ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries, finamente picado; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de baunilha

Estes cozinheiros são outra maneira deliciosa de usar cranberries durante a sua temporada muito curta e são ótimos para adicionar bandejas de cookie de férias. Fonte da receita: Gardner (inverno 2003/04)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a F.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou pulverize com spray de cozinha antiaderente (Pam) e reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, os açúcares juntos usando um misturador elétrico em velocidade média.
Junte as farinhas, as raspas de laranja, os cranberries, o sal e a baunilha, batendo bem na velocidade média-baixa até combinar.
Coloque a massa sobre a assadeira preparada, espalhando bem com os dedos e a palma da mão para dar uma palmadinha em um retângulo de 2/3 centímetros de espessura.
Asse por 25 a 35 minutos ou até que estejam firmes e as bordas douradas.
Transfira a assadeira para uma superfície de trabalho e deixe esfriar por 5 minutos.
Usando grandes cortadores de biscoito, pressione um cortador de biscoito em massa, usando vários cortadores de biscoito até que todos os biscoitos tenham sido cortados em formas (em vez de cortadores de biscoito você pode usar uma faca afiada para cortar shortbread em quadrados centimétricos).
Deixe esfriar completamente e transfira os cookies para um recipiente hermético.
Manterá a temperatura ambiente por até 10 dias.