Biscoitos de gengibre sueco com gengibre cristalizado

Name: biscoitos de gengibre sueco com gengibre cristalizado
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 dozen cookies, 3
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar granulado; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cravo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado grosseiramente picado; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado grosseiramente picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar granulado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (180 ° C).
Linha de uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos ou até ficar leve e fofo. Bata no ovo e no melaço.
Peneire a farinha, o sal, a canela, o cravo, o gengibre e o bicarbonato de sódio. Mexa em massa. Mexa em gengibre cristalizado. A massa ficará grossa. Enrole em bolas de 2,5 mm. Coloque açúcar granulado em um prato. Bata as bolas no açúcar .Coloque o lado do açúcar sobre a assadeira a cerca de 7,66 centímetros (8cm) de distância, já que os biscoitos tendem a se espalhar ao assá-lo. Mantenha a massa refrigerada entre os lotes.
Asse por 10 a 12 minutos ou até que esteja rachado por cima, levemente firme ao tato e uma cor dourada. Elas ficarão amolecidas e quebradiças à medida que esfriam.Cool em prateleiras de arame.