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MoAnn
Biscoitos de gengibre sueco com gengibre cristalizado
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Ingredientes
- Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar granulado
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de cravo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado grosseiramente picado
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado grosseiramente picado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar granulado
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (180 ° C).
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Linha de uma assadeira com papel manteiga.
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Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos ou até ficar leve e fofo. Bata no ovo e no melaço.
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Peneire a farinha, o sal, a canela, o cravo, o gengibre e o bicarbonato de sódio. Mexa em massa. Mexa em gengibre cristalizado. A massa ficará grossa. Enrole em bolas de 2,5 mm. Coloque açúcar granulado em um prato. Bata as bolas no açúcar .Coloque o lado do açúcar sobre a assadeira a cerca de 7,66 centímetros (8cm) de distância, já que os biscoitos tendem a se espalhar ao assá-lo. Mantenha a massa refrigerada entre os lotes.
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Asse por 10 a 12 minutos ou até que esteja rachado por cima, levemente firme ao tato e uma cor dourada. Elas ficarão amolecidas e quebradiças à medida que esfriam.Cool em prateleiras de arame.
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