Bolinho de damasco

Name: bolinho de damasco
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga macia ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo margarina; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo damasco seco; 1 colher de chá de raspas de limão ralado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas

Esta receita é originalmente da revista de McCall, mais de 20 anos atrás. O recheio de damasco é adorável e vale a pena o esforço.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Shortbread: Na tigela média, com batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
Adicione a farinha.
Pat mistura em uma panela de 8 por 8 ".
Asse por 12 minutos ou até dourar.
Esfrie completamente em uma grade.
Recheio: Coloque damascos em uma panela pequena e adicione apenas água suficiente para cobrir.
Traga para ferver.
Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 15 minutos. Observe cuidadosamente e adicione um pouco mais de água, se necessário.
Drene os damascos, reservando 3 T de líquido.
Pique os damascos finamente.
Combine em panela com líquido reservado, casca de limão, açúcar e amido de milho.
Deixe ferver e deixe ferver por 1 minuto, mexendo.
Deixe o recheio esfriar por 10 minutos e espalhe sobre a massa de biscoitos.
Espalhe com nozes, se desejar.
Asse 20 minutos.
Esfrie totalmente na grelha.
Corte em barras.