Bolinhas de recheio da kittencal

Name: bolinhas de recheio da kittencal
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 14-16
Ingredients: 4 -6 colheres de sopa de manteiga; 2 talos de aipo, finamente picados; 2 cebolas grandes finamente picadas; 2 colheres de sopa de alho fresco picado; 1/8 colher de chá de pimenta caiena (opcional ou a gosto); 1 (284 gramas) pode fatiar cogumelos, bem drenados e picados; 1 (397 gramas) pode milho em creme; 1 (340 gramas) pode milho niblets, drenados; Caldo de galinha de 130 litros (pode usar o sódio baixo); 2 -4 colheres de chá de tempero de aves (ou a gosto); 1/2-1 colher de chá de sal de tempero (ou a gosto) ou 1 / 2-1 colher de chá de sal branco (ou a gosto); 1 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto); 2 -4 colheres de chá de salsa seca (ou use picado fresco); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 3 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo pão ralado fresco, embalada (ou use uma tigela com capacidade de 2 litros contendo cubos de pão muito pequenos); 4 -6 colheres de sopa de manteiga

Esta é uma alternativa maravilhosa para encher um peru, a vantagem desta receita é que você pode preparar totalmente as bolas um dia de antecedência e congelar maravilhoso após o cozimento que é se você tem alguma esquerda que você provavelmente não vai lol! Às vezes eu adiciono um pouco de carne de linguiça cozida ou bacon desintegrado e cranberries picados, eu acho que um pão de 400 gramas de pão de 5.75 dias é a quantidade perfeita para usar nessa receita, embora você possa ter um litro ou mais sobrando, eu corto o pão em cubos de centímetro - não espere até as férias para fazer estes são uma mudança maravilhosa de batatas e * SO * bom! :)

Ingredientes

preparação

Unte com manteiga uma assadeira de 33 cm.
Em uma frigideira grande aqueça a manteiga em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e o aipo e cozinhe mexendo até ficar macio e translúcido mas não dourado (cerca de 6 minutos).
Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.
Adicione em cogumelos picados, milho creme, milho niblets, caldo, tempero de aves, salsa, queijo parmesão, sal temperado ou sal branco e pimenta preta; leve ao fogo médio, cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo.
Remova a mistura e transfira para uma tigela grande; e deixe esfriar por 20-30 minutos (frio o suficiente para que os ovos não cozinhem quando adicionados).
Adicione os ovos e misture bem.
Adicione migalhas de pão ou cubos; misture bem para combinar (eu uso minhas mãos para misturar).
Prove a mistura e, em seguida, ajuste o tempero de frango, sal e pimenta a gosto, se necessário.
Neste ponto, você pode cobrir a tigela e leve à geladeira até que esteja pronto para moldar em bolas.
Com as mãos umedecidas moldadas em bolas do tamanho de bolas de golfe (uso uma colher de sorvete para isso), acrescente mais migalhas de pão, se necessário, apenas para manter a mistura unida.
Transfira as bolas moldadas para a caçarola com manteiga preparada (neste ponto, elas podem ser cobertas e refrigeradas até que estejam prontas para assar).
Quando estiver pronto para assar regue a manteiga derretida sobre as bolas.
Cubra frouxamente com papel alumínio.
Asse a 350 ° F por cerca de 20-25 minutos (não overbake).

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Adorei

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