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Vetteface
Bolbous de cuscuz de trigo integral
Esta é uma ótima opção vegetariana para salada de macarrão. Grande receita de verão para acompanhar churrasco de frango ou carne grelhada.
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Ingredientes
- 1/4 litro de água
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cuscuz de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cortados pela metade
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo pepino descascado picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada
preparação
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Leve a água para ferver em uma panela; misture o cuscuz e o sal. Retire do fogo, tampe a panela e deixe repousar até que a água seja absorvida, cerca de 5 minutos. Transfira o cuscuz para uma tigela e penetre com um garfo.
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Misture os tomates, pepino, cebola, salsa, hortelã, suco de limão, azeite e pimenta preta no cuscuz. Reserve imediatamente ou leve à geladeira por 1 hora para que os sabores se misturem.
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