Bolas fritadas picantes do jacaré

Name: bolas fritadas picantes do jacaré
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 24 balls, 8-10
Ingredients: 400 gramas de carne de jacaré em flocos cozidos; 1 pimentão vermelho picado; 1 cebola em cubos; 3 colheres de sopa de tempero cajun; 1 colher de sopa de sal marinho; 1/2 colher de sopa de pimenta preta; 1 dente de alho picado; 1 ovo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de rosca sem tempero; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo fubá; 3/4 de litro de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de molho vermelho quente de Frank