Bolachas de banana

Derreta a manteiga e o açúcar mascavo em fogo médio-alto e reserve.

Fatie a banana em 10 a 20 fatias (redonda).

Dividir um biscoito em dois, coloque 1 ou 2 fatias de banana em uma metade de biscoito, cubra com a outra metade de biscoito e pressione as bordas juntas para selar. Repita para os biscoitos restantes.

Coloque em uma assadeira de 23x23 centímetros com os lados tocando.

Regue a mistura de açúcar mascavo/manteiga sobre os biscoitos.

Asse a 350 por 10-14 minutos, até dourar levemente.

Deixe esfriar por cerca de 2 minutos e sirva.