Bok choy picante em molho de alho

Name: bok choy picante em molho de alho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de bok choy; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 60 litros de água; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de molho de ostra; 1 colher de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)

Bok Choy é um dos meus legumes favoritos.Tem o seu próprio tempero que é complementado pela doçura do molho nesta receita.Eu gosto de servir isso com camarão grelhado e arroz cozido no vapor.Para a variedade, às vezes eu adicionar uma pequena quantidade de limão entusiasmo pouco antes de servir.

Ingredientes

preparação

Apare as pontas do bok choy e pique, mantendo as partes brancas separadas do verde, pois elas precisarão ser cozidas por mais tempo. Enxaguar e girar ou secar.
Em uma tigela pequena ou xícara, misture o óleo vegetal e óleo de gergelim.Em uma tigela maior em separado, misture a água, gengibre, alho, molho de ostra, molho de soja, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha.Coloque isso de lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione as hastes bok choy primeiro; frite por alguns minutos ou até que as peças comecem a ficar verdes pálidas. Quando as hastes estiverem quase cozidas, adicione as folhas; cozinhe e mexa até as folhas murcharem, 1 a 2 minutos.Retire do fogo e transfira o bok choy para um prato. Despeje o molho na frigideira ou wok, e coloque em fogo médio-alto.Cozinhe, mexendo sempre, até molho engrossou ligeiramente, cerca de 3 minutos.Despeje sobre o bok choy e misture levemente para revestir.