Salada blt com vinagrete de bacon

Name: salada blt com vinagrete de bacon
Ingredients: 1 baguete francesa; 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon; Sobre Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo alface lavada (um verde delicado e frondoso é o melhor); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; 60 litros de manjericão fresco embalado, cortado em fitas; 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon; Azeite extra-virgem de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de pimenta moída na hora; Sal a gosto

Ingredientes

preparação

Cube a baguete em pedaços de 1,25 centímetros (deve fornecer cerca de 1 litro de croutons).
Em uma panela antiaderente grande, frite o bacon em fogo médio-alto até crocante.Transfira para toalhas de papel para drenar.Cuidadosamente retire 2 colheres de sopa dos gotejamentos de bacon e reserve, retornando a panela ao fogo.Adicione os cubos de pão e misture até dourado e crocante, mexendo regularmente, cerca de quatro minutos.
Misture todos os ingredientes vinagrete em uma tigela pequena e bata até emulsionar. Mexer o bacon.Tossar os ingredientes da salada, bacon e croutons, regue com molho e sirva.