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Blintzes de bebê
 
 
12 PorçõesPTM35 min

Blintzes de bebê


Estes blintzes estilo crepe muffin-menos são ótimos para um brunch ou um coquetel. A receita original pediu uma combinação de mirtilos e framboesas, mas eu usei apenas blueberries.I também desarrumada e usou a empresa, mozzarella como queijo ... você precisa do queijo do Fazendeiro que seja mais como um queijo seco seco ou como uma textura de queijo feta. Eu recomendaria a marca Friendship, que pode estar disponível em uma loja que leve comida kosher ou na Whole Foods.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Spray muffin estanho com spray de cozinha.
  3. Usando uma tigela grande para uma batedeira elétrica, esfarele os pedaços de queijo do fazendeiro.
  4. Adicione um ingrediente de cada vez, queijo cottage através de ovos, misturando bem para incorporar cada ingrediente.
  5. Encha cada um dos muffins com a mistura de queijo.
  6. Coloque 3 mirtilos em cima. NOTA: A receita original pedia 2 mirtilos e 1 framboesa.
  7. Asse 20 minutos.
  8. Retire do forno e deixe esfriar na forma de muffin por 5-10 minutos.
  9. Usando uma faca para soltar as bordas, remova os muffins e coloque na grade para esfriar.
  10. Sirva quente, morno, ou em temperatura ambiente.
  11. Antes de servir, polvilhe cada blintz com uma mistura de canela e açúcar e adicione uma camada de creme azedo ao centro. OBSERVAÇÃO: Eles também podem ser servidos simples ou com frutas frescas adicionais para guarnecer.



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