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Ajodha01
Biscotti de mirtilo
Para realçar o sabor, os mirtilos podem ser no microondas por 1 minuto. Embora isso possa mudar a cor dos biscoitos. A receita pode ser dobrada.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Linha assadeira com papel pergaminho ou cera.
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Na tigela do seu Mixer, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até que combinado, cerca de 1 minuto.
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Adicione a farinha, o fermento, as raspas de sal e limão e bata apenas até combinado.
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Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição e raspando a tigela conforme necessário.
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Adicione os mirtilos nozes e sementes de anis e misture até combinado.
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Transferir a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e moldá-lo em um log de 12 polegadas de comprimento.
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Registo de transferência para a assadeira preparada com uma espátula.
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Asse por 30 minutos, ou até que o topo esteja firme ao toque.
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Deixe o log esfriar na assadeira por 10 minutos.
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Deixe o forno ligado.
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Usando uma faca afiada serrilhada, corte o log na diagonal em fatias de 0,5 polegada de espessura.
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Coloque o biscotti com o lado cortado para cima na assadeira forrada e asse por mais 12 a 14 minutos, ou até dourar e crocante.
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Esfrie totalmente na grelha.
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Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco até 2 semanas.
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