Biscotti de laranja e canela

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Preaqueça o forno a 325 ° e unte 2 assadeiras.
Bata o açúcar e a manteiga. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem.
Adicione casca de laranja e baunilha; batida.
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando até incorporar.
Divida a massa em duas partes.
Formar em toras e achatar a centímetros de espessura com as mãos levemente enfarinhadas em assadeiras.
Asse até ficar firme, cerca de 30 a 35 minutos.Cool 15 minutos.
Usando a faca serrilhada, corte em fatias centimétricas. Retorne ao forno e asse em ambos os lados até dourar (cerca de 8 minutos de cada lado).