Biscotti de férias

Name: biscotti de férias
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 ovos grandes; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de raspas de laranja; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo arandos secos picados grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pistaches, picado grosseiramente; 2 colheres de sopa de raspas de laranja

Um biscoito italiano duas vezes assado, biscotti faz um maravilhoso "dunker". Uma maneira bonita de apresentar um lote é em uma placa sazonal organizada em uma forma de roda de carroça. - Libia Foglesong, San Bruno, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, manteiga creme e açúcar.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Mexa os extratos.Farinha de abóbora, fermento em pó e sal; gradualmente adicione a mistura de creme e misture bem (a massa vai ser pegajosa) .Mexa em cranberries, pistaches e raspas de laranja.Chill por 30 minutos.
Divida a massa ao meio.Em uma superfície enfarinhada, modele cada metade em um pão de 1,5 a 2 ml. Coloque em uma assadeira não embebida. Despeje a 350 ° por 30-35 minutos.
Deixe esfriar por 5 minutos.Corte diagonalmente em fatias grossas de 0,75 polegadas.Coloque as fatias, corte-as com o lado para baixo, em uma assadeira não-úmida.Assume por 9-10 minutos.Vire as fatias em cima.Bake 10 minutos a mais ou até dourar.Cool on rack de arame.Armazenar em um recipiente hermético.