Porca de data pinwheel cookies ii

Creme a manteiga e açúcar mascavo juntos em uma tigela até ficar homogêneo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Mexa na baunilha.Escolher a canela, sal, bicarbonato de sódio e farinha juntos em uma segunda mistura tigela. Mexer lentamente a mistura de farinha na mistura de ovos até misturar uniformemente.

Divida a massa uniformemente em três porções e coloque cada um em um quadrado de papel encerado. Embrulhe e leve à geladeira até ficar firme, por cerca de 1 hora.

Enquanto isso, faça o recheio combinando as tâmaras, noz-pecã, água e açúcar branco em uma panela em fogo baixo.Cozinhe e mexa até que o recheio tenha uma consistência pastosa.Cool ligeiramente.

Trabalhando com uma porção de cada vez, estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para fazer um retângulo de cerca de 2/3 centímetros de espessura. Espalhe 0,33 do recheio uniformemente sobre a massa; roll up para fazer um log.Repita o processo com a massa restante.Refrigerar até ficar firme, cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Unte duas assadeiras.

Usando uma faca afiada e serrilhada, corte os pães em fatias de 2/3 centímetros.Coloque as fatias em assadeiras preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até definir e levemente bronzeado, cerca de 15 minutos. Esfrie nas prateleiras.