Biscoitos de dia dos namorados de manteiga moda antiga mergulhados em chocolate

Esta é a receita da minha mãe. Ela me entregou para mim anos atrás e eu tenho feito isso com algumas das minhas próprias mudanças por cerca de 25 anos agora.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela; deixou de lado.
Bata a manteiga de 1/4 de litro com o açúcar, ovo, leite e extrato de baunilha em outra tigela até misturar bem.
Aos poucos, misture a mistura de farinha na mistura de manteiga.
Forma a massa em um disco; embrulhar com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Trabalhando com metade da massa de cada vez, estenda a massa até cerca de um centímetro de espessura.
Corte em biscoitos com um cortador de biscoitos grande em forma de coração. Repita com a metade restante da massa.
Corte o centro da metade dos biscoitos com um cortador de biscoitos em forma de coração menor.
Coloque um biscoito aberto centrado em cima de um biscoito inteiro para formar um sanduíche. Organize os cookies em uma assadeira não gordurosa; deixou de lado.
Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C).
Coloque a geléia de framboesa em uma tigela de microondas e aqueça em fogo alto até que a geléia fique escorrendo por cerca de 35 segundos.
Encha o centro dos biscoitos com o congestionamento.Refrigerar os cookies por 10 minutos.
Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam firmes ao toque, 5 a 8 minutos. Os biscoitos serão de cor pálida.
Transfira os cookies para uma gradinha para esfriar completamente.
Derreta o chocolate e 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela de cerâmica ou vidro de microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada fusão até ficar homogêneo, por 1 a 3 minutos, dependendo do microondas.
Colher chocolate decorativamente mais de metade de cada cookie.
Coloque o biscoito em uma assadeira forrada de papel manteiga e leve à geladeira até que o chocolate esteja pronto, cerca de 15 minutos.