Biscotti de chocolate (sem manteiga)

Name: Biscotti de chocolate (sem manteiga)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 loafs, 20
Ingredients: 2 ovos; Sal de 2,5 centimetros; 130 g de açúcar; 150 g de farinha; 50 g de cacau fino; 1 colher de chá de fermento em pó; 100 g de nozes picadas (avelãs ou nozes são meus favoritos); 100 g chocolate escuro de boa qualidade picado

Ingredientes

preparação

Creme juntos os ovos com um centímetro de açúcar até espumoso usando um misturador elétrico.
Colher no açúcar pouco a pouco para fazer uma massa amarela pálida.
Peneire a farinha, o cacau e o fermento; dobre cuidadosamente na mistura de ovos.
Dobre em nozes e chocolate.
Frio por cerca de 20 minutos.
Farinha as mãos e divida a massa em duas.
Forma em logs no comprimento de uma bandeja do forno.
Asse por 5 minutos em forno a 175 ° C (350 ° F).
Abaixe a temperatura para 150 ° C (300 ° F) e asse por 15 minutos.
Corte em pedaços sobre ½ polegada.
Seque-os no forno por 15 minutos.
Quando esfriar, guarde em uma lata hermética.