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LOUETTA
Biscotti de chocolate duplo sem glúten
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo farinha de trigo mourisco de primeiro plano
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo amido de batata
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo farinha de trigo mourisco de primeiro plano
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá de sal
preparação
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Combine ovos, claras de ovos, baunilha e creme de cacau em uma tigela separada; bata com um garfo.
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Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha; misture (a massa pode ficar ligeiramente seca).
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Amasse levemente 8 a 10 minutos; forma em um rolo oval de 16 "que é de 1,5" de espessura no centro.
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Coloque em uma assadeira levemente untada e asse em forno pré-aquecido 350 * por 30 minutos.
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Deixe esfriar sobre uma gradinha e corte, ligeiramente na diagonal, em fatias de 1/2 ".
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Reduza o calor do forno para 325 * e asse, corte para baixo, por 10 minutos.
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Vire e asse por mais 10 minutos até ficar crocante (os centros podem estar ligeiramente macios, mas endurecerão quando resfriados).
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Remova para a cremalheira de fio para esfriar.
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Enjoy!
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