Biscoitos mediterrâneos salgados

Name: Biscoitos mediterrâneos salgados
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado; 1/4 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de manteiga ou 6 colheres de sopa de margarina; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo feta, esfarelado; kalamata oliveira, inteira; 3 colheres de sopa de tomate seco embalado em óleo, escorrido e recortado; 1 colher de sopa de creme claro ou 1 colher de sopa meio a meio; 1 gema de ovo; 1 colher de sopa de creme claro ou 1 colher de sopa meio a meio; kalamata oliveira, inteira

O trio de azeitonas kalamata, queijo feta e tomates secos faz com que esses biscoitos salgados se destaquem. Minha mãe recortou isso de uma revista por um tempo; Eu acho que poderia ter sido Good Housekeeping.eu adoro o sabor destes: amanteigado, queijo, ligeiramente salgado, picante, yum! Eu costumo apenas comê-los por si só, mas eu podia vê-los sendo comido ao lado de uma salada de espinafre para um jantar leve, ou talvez ao lado de um cordeiro ou frango entree.Se você gosta pode substituir orégano seco para o manjericão seco.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture os cinco primeiros ingredientes (farinha com sal). Usando um liquidificador de massa, corte a manteiga ou a margarina até que a mistura formem migalhas. Em seguida, acrescente o queijo, as azeitonas picadas e os tomates.
Faça um poço no centro da mistura seca e despeje rapidamente 190 litros de creme claro ou metade e metade sobre ele. Mexa com um garfo até ficar umedecido.
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Rapidamente amassar dobrando suavemente e pressionando a massa até que esteja quase lisa. Isso deve levar cerca de 10-12 golpes. Tenha cuidado para não over-knead como os biscoitos vão ficar difíceis.A massa vai ainda ser bem suave.
Levemente a massa para fora em um centímetro por centímetro retângulo, cerca de meio centímetro de espessura.Corte a massa em quadrados centímetro.
Arrume os biscoitos a 2,5 cm de distância em uma assadeira sem graxa. Em uma tigela pequena, bata a gema de ovo com a colher de sopa de creme de leite ou metade e metade e pincele a parte superior de cada biscoito com essa mistura.
Asse em forno 450 por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. Retire da assadeira e sirva quente com azeitonas Kalamata inteiras, se quiser.

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