Biscoitos de sourdough falsos

Name: biscoitos de sourdough falsos
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento; 1 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 190 litros de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de leite coalhado morno

Estes são referidos como biscoitos sourdough falsificados, mas são realmente rolos de geladeira. Muito fácil de fazer, e tão acessível.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água morna. Deixe repousar até a mistura ficar espumosa.
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, sal, fermento em pó e refrigerante.Adicione o encurtamento e trabalhe até que esmigalhe.Misture na mistura de fermento e leitelho.Armazenar, bem coberto, em uma tigela untada na geladeira.Não se preocupe se é um pouco pegajoso; vai firmar-se como se fosse frio. O armazenamento pode ser armazenado até 2 semanas.
Quando estiver pronto para fazer rolos, retire a quantidade necessária. Leve a massa para fora em uma superfície levemente enfarinhada, e amasse por 2 ou 3 minutos. Role para fora, e corte os rolos. Coloque em muffins untados. Deixe crescer por 30 minutos.
Asse em forno pré-aquecido 200 graus (205 C) por 15 minutos, ou até dourar.