Biscoitos de noz de chocolate escuro

Name: biscoitos de noz de chocolate escuro
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo farinha de trigo não branqueada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Sal marinho escamoso, como Maldon; 12 colheres de sopa (1,5 sticks) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 2 ovos grandes; 113 gramas de boa qualidade agridoce ou pedaços de chocolate semi-doce ou pedaços de chocolate picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas; Sal marinho escamoso, como Maldon

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 ° F com um rack no centro do forno.Line uma assadeira com um pedaço de pergaminho, ou um tapete de cozimento.
Peneire a farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.
Em uma batedeira ou com uma batedeira de mão em velocidade média (ou à mão) bata a manteiga, açúcar mascavo e baunilha até obter uma cor fofa e uniforme.Adicione os ovos um de cada vez, batendo até combinar.Reduzir a velocidade para baixo e adicione a mistura seca, misturando até combinar apenas.Adicione os pedaços de chocolate e nozes, e mexa para combinar.
Deixe cair colheres de sopa de massa sobre a assadeira, deixando pelo menos 5 centímetros de espaço entre eles. Espalhe um pequeno centímetro de sal em cima de cada biscoito.
Asse até inchar, mas ainda macio e ligeiramente brilhante no meio, cerca de 12 minutos.Transfira os cookies para um rack de refrigeração.Serve quente, ou armazene em temperatura ambiente por até 3 dias em um recipiente hermético.