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Biscoitos de mirtilo de aveia de banana
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de canela
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo aveia
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 bananas maduras, esmagadas com garfo
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo mirtilos (se congelados, descongelar e escorrer bem (não esmague)
preparação
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Misture a farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela e aveia em uma tigela grande.
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Creme de manteiga e ambos os açúcares. Eu faço isso manualmente com um batedor, mas um mixer de mão também funcionaria bem.
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Adicione o mel e o ovo e mexa bem com a colher rígida.
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Adicione bananas amassadas.
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Misture os ingredientes secos.
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Adicione blueberries, cerca de um copo, ou quantos você desejar. Certifique-se de que eles são descongelados e drenados bem se você estiver usando os congelados para os cookies não ficar muito mole.
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Queda por colher de chá arredondada em folhas de bolinho untadas.
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Asse por 10 minutos.Eles ficarão muito levemente dourados nas bordas inferiores.Podem parecer que não estão bem feitos, mas, desde que estejam prontos, devem ser bons.Se você cozinhá-los por muito tempo, estarão secos.
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Cool on wire racks and keep airtight, with wax paper or plastic wrap between layers of cookies so they don't stick together.Enjoy!
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