Bolo de amêndoa branca - versátil

Name: Bolo de amêndoa branca - versátil
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de bolo, peneirada; 4 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; 4 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de extrato de amêndoa

O extrato de amêndoa neste bolo o diferencia de outros bolos brancos básicos; a textura é densa. Se você preferir um bolo menos denso, pode adicionar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite extra, e se você não for uma pessoa amêndoa, pode adicionar menos extrato ou mesmo trocar o extrato por extrato de limão. Tem gosto maravilhoso como um bolo de camada com alguns morangos frescos. A densidade do bolo o torna ideal para fazer formas de bolo / desenhos - meu amigo serviu como um coelhinho fofo. O bolo pode ser assado em uma única panela ou como um Bolo de camada dupla ou tripla - ver instruções

Ingredientes

preparação

Meça a farinha peneirada, o fermento e o sal; peneire três vezes.
Em uma tigela, bata as claras em neve até formar uma espuma. Adicione 130 litros de açúcar gradualmente e continue batendo apenas até que o merengue se sustente em picos moles.
Manteiga creme.Agradualmente adicionar restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar e creme juntos até leve e fofo.Adicionar ingredientes peneirados alternadamente com leite uma pequena quantidade de cada vez, batendo após cada adição até ficar homogêneo.
Misture os aromas. Adicione o merengue e bata na massa.
Preaqueça o forno a 350 F.
Espalhe a massa em sua forma de tamanho escolhida forrada com papel manteiga - veja abaixo.
Assadeira de 38 x 25 x 2,5 centímetros por 7709 min, ou panelas redondas de 5 x 23 centímetro, assadas a 7709 min, ou panelas redondas de 7,66 x 20 centímetro, assadas a 25-30 minutos.
Depois de 10 min, retire o bolo da (s) panela (s) e finalize o arrefecimento numa grelha.

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