Biscoitos de manteiga de amendoim e geléia de impressão digital

Name: biscoitos de manteiga de amendoim e geléia de impressão digital
Cook time: 20 min
Total time: 290 min
Yield: 30
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga de amendoim cremosa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo geléia de framboesa sem sementes

Estes cookies são ótimos para crianças de todas as idades.Eu costumo dobrar a receita quando eu fazê-los.Usando uma colher de cookie e tampa de garrafa de refrigerante para fazer os recortes resultados em cookies uniformes, o que faz uma apresentação agradável.Mas você pode improvisar com outras tampas ; basta apontar para algo do tamanho de um quarto.Use qualquer variedade de geleia, mas eu não recomendo geléia com pedaços de frutas, como morango.Tentar mover os biscoitos antes de esfriar completamente fará com que eles quebrem.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal juntos em uma tigela.
Bata a manteiga, manteiga de amendoim, açúcar branco, açúcar mascavo e baunilha juntos em uma tigela separada com uma batedeira até ficar leve e fofo, 1 a 2 minutos.Creme os lados da tigela com uma espátula de borracha.Adicione o ovo à mistura de manteiga e bata velocidade média até misturar. Rode o lado da tigela para baixo novamente.
Bata a mistura de farinha na mistura de manteiga em velocidade baixa até que esteja apenas misturada. Esprema a tigela e misture por mais alguns segundos.
Colher a massa em 2 bolinhas do tamanho de uma colher e colocar em uma assadeira.Cubra a assadeira e leve à geladeira pelo menos 4 horas (durante a noite é ideal).
Preaqueça o forno a 170 graus. Enrole as assadeiras com papel manteiga e arrume as bolinhas em cima do papel.
Asse os cookies no forno pré-aquecido até parcialmente cozido, 11 minutos.
Coloque a geléia de framboesa em uma tigela e mexa até obter uma consistência de xarope.
Pressione uma tampa de garrafa de refrigerante no centro de cada cookie até que as bordas dos cookies inchem e comecem a rachar, fazendo um recuo. Preencha cada recorte com cerca de 1 colher de chá de geléia.
Asse os cookies até que as bordas fiquem levemente douradas, 7 minutos a mais. Cozinhe os cookies completamente na assadeira antes de transferir para uma gradinha.