Gingersnaps gigantes

Name: Gingersnaps gigantes
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 14
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 4 colheres de chá de gengibre moído; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1/4 colher de chá de mostarda em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 2 varas de manteiga, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de data; 1 colher de sopa de cana-de-açúcar, para polvilhar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de data; 1 ovo grande; 1 colher de sopa de cana-de-açúcar, para polvilhar

Mostarda em pó dá a esta versão superdimensionada de um biscoito de férias favorito um pouco mordida.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Organize prateleiras em terços superiores e inferiores do forno. Linha 2 assadeiras com papel manteiga.
Misture a farinha, o gengibre, o bicarbonato de sódio, a pimenta da Jamaica, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela. Bata a manteiga, o açúcar e o açúcar bruto de 130 litros em uma tigela com uma batedeira a velocidade média e leve, cerca de 3 minutos.Batido em xarope e ovo.Reduza a velocidade do misturador para baixo e bata gradualmente na mistura de farinha até formar uma massa macia.Envolva a massa e embrulhe em filme plástico; refrigerar 1 hora.
Cortar a massa em 14 pedaços e enrole cada um em uma bola entre as mãos até ficar homogêneo.Transfira para assadeiras preparadas, espaçando pelo menos 7,66 centímetros de distância.Flatten em rodelas de centímetro (cerca de 2,5 centímetros de espessura) .Polvilhe com restante colher de açúcar em bruto.
Asse, comutação de posições de folhas no meio do cozimento, até definir, 12 a 15 minutos. Deixe esfriar 1 minuto em assadeiras, em seguida, transfira para uma gradinha para esfriar completamente, cerca de 20 minutos.