Biscoitos de manteiga de amendoim do chef john

Name: biscoitos de manteiga de amendoim do chef john
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim cremosa; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo

Esses cookies clássicos não ficam muito mais fáceis.

Ingredientes

preparação

Bata a manteiga, açúcar branco, açúcar mascavo, manteiga de amendoim, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio em uma batedeira até ficar homogêneo.
Raspe os lados da tigela e batedor com uma espátula.Adicione o ovo e misture por cerca de 1 minuto.
Lentamente misture a farinha com o misturador na parte inferior.Creme as laterais da tigela e batedor.Misture em meio até combinado, cerca de 30 segundos.
Forme uma massa em uma bola, cubra com plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Retire a massa de biscoito em bolas de mesmo tamanho em uma assadeira coberta com uma esteira de silicone. Use as mãos úmidas para enrolar a massa em bolas lisas. Estabeleça cada esfera com um garfo em um padrão cruzado.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos até dourar.
Deixe na assadeira por 5 minutos antes de transferir para um rack de arrefecimento.