Biscoitos de lavanda vitoriana com gelo de água de rosas

Estes deliciosos bolinhos de lavanda são um verdadeiro deleite - perfeito para a hora do chá, ou para servir na varanda com uma jarra de limonada gelada! Da Casa das Especiarias.Nota: A quantidade de cobertura conforme escrita é muito generosa para estes biscoitos, sinta-se à vontade para reduzir para metade ou um quarto a receita, como preferir.