Biscoitos de gengibre vegan sem glúten

Name: biscoitos de gengibre vegan sem glúten
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de amêndoa descascada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo araruta; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de sopa de melaço

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha 2 assadeiras com papel manteiga.
Combine farinha de amêndoa, araruta, gengibre, sal, canela e bicarbonato de sódio em uma tigela.Adicione o óleo de coco derretido, açúcar mascavo e melaço; misture bem até formar uma massa mole e pegajosa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos.
Estenda a massa em uma superfície de trabalho polvilhada com araruta para 2/3 a centímetro de espessura. Mergulhe o cortador de biscoitos em uma raiz de araruta, corte os biscoitos e coloque nas assadeiras preparadas.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 8 a 10 minutos.