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Biscoitos de fita
Esta receita tem sido uma tradição de Natal em minha casa desde que me lembro. Não sei de onde veio originalmente, só me lembro de uma página velha e esfarrapada arrancada de uma revista ou livro de receitas de que sairíamos nossa gaveta de receitas todos os anos quando nos preparávamos para fazê-las.Estes são biscoitos coloridos com um fantástico sabor amanteigado.Eu vi outras variações usando cerejas e chocolate derretido, mas esta é a versão que eu cresci com, então eu uso Eu não tenho mais as orientações originais, já que eu nunca as escrevo sempre que recopino a receita, porque eu as fiz tantas vezes. Mas se você fez biscoitos algumas vezes antes, você sabe ordenar que tudo seja misturado. As instruções dizem para esfriar na geladeira durante a noite, mas eu costumo colocá-las no congelador por uma hora ou mais, até que estejam firmes o suficiente para fatiar ... porque eu não faço isso. Não gosto de esperar.
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Ingredientes
preparação
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Creme manteiga até leve e fofo.Adicione o açúcar gradualmente.Adicione ovo e baunilha, misturando bem após cada adição.
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Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione lentamente à mistura de manteiga, certificando-se de que todos os ingredientes estejam incorporados.
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Divida a massa em três partes iguais.Adicione algumas gotas de corante vermelho para um terço, misturando até que a cor é uniforme.Adicione cacau e nozes para um terço, misturando bem.Deixe a terceira terceira planície.
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Forre uma forma de pão com cera ou papel alumínio.Pressione a camada de chocolate no fundo da panela, pressionando com firmeza para deixar a massa tão plana quanto possível na parte superior. Adicione a massa lisa à panela, novamente fazendo uma camada uniforme topo do chocolate.Em cima da massa lisa, adicione o vermelho, pressionando para baixo no topo.Envolva a massa completamente, deixe-o na forma de pão, e leve à geladeira durante a noite, ou até que esteja firme o suficiente para fatiar.
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Preaqueça o forno a 325. Retire a massa da forma de pão e coloque na tábua de corte.Corte a massa de comprimento lenghth, no meio, então você tem duas longas "barras" de massa.Coloque uma barra de volta na geladeira, para manter resfriado enquanto você trabalha com o outro.
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Fatie aproximadamente 0,125 "fatias, ou mais grosso se você gostar deles um pouco mais macio. O mais fino eles são cortados, mais crispier serão.
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Asse por cerca de 10 minutos em 325. Retire-as quando as partes inferiores estiverem douradas. Não tente cozinhá-las excessivamente ou elas perderão sua cor bonita.
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Esfrie na cremalheira de fio.
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