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Biscoitos de fermento
Esta é a receita de biscoito da minha mãe. Eles sempre ficam claros e fofos, os melhores. Eu não posso te dizer quantos desses eu fiz na minha vida, mas posso garantir que eles são sempre recebidos com entusiasmo e meus convidados ficaria desapontado se eu não tivesse alguns desses esperando por eles, recém saídos do forno.
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Ingredientes
preparação
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Peneire a farinha e o fermento.
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Junte o sal e o açúcar.
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Corte no Crisco até que a mistura se assemelhe a migalhas.
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Misture ovos e leite.
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Faça um bem na mistura seca e misture a mistura de leite com um garfo.
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Mexa apenas para umedecer e, em seguida, vire-o em uma placa levemente enfarinhada.
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Amassar cerca de 38 vezes, em seguida, pat levemente em um círculo, cerca de centímetro de espessura.
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(O segredo para biscoitos leves e fofos é manusear a massa o mínimo possível) Com um cortador redondo e afiado, cortar rodelas sem torcer o cortador.
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Basta dar uma batida forte e, em seguida, levante-a (torcendo o cortador para que os biscoitos se inclinem quando assados) coloque em uma assadeira.
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Asse a 350 ° F por 15 a 20 minutos.
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Sirva quente.
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