Biscoitos de açúcar centrados em geléia

Name: biscoitos de açúcar centrados em geléia
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; açúcar granulado; 2 ovos bem batidos; 1 colher de sopa de leite; 1 colher de chá de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gelatina (quantidade é aproximada) ou Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia (quantidade é aproximada); açúcar granulado

Biscoitos de açúcar são muito bons sozinhos, mas a geléia ou a geléia dessa receita realmente os eleva para o próximo nível. Do capítulo da Nova Inglaterra do Cookbook Regional dos Estados Unidos, Culinary Arts Institute of Chicago, 1947.

Ingredientes

preparação

Peneire os três primeiros ingredientes juntos.
Creme manteiga e açúcar juntos até ficarem macios e adicionar ovos, leite e suco de limão.
Misture bem e adicione a mistura de farinha; misture até incorporar totalmente.
Calafrio.
Preaqueça o forno a 170 graus e unte levemente as assadeiras.
Coloque metade da massa sobre uma placa bem enfarinhada e role até 0,125 "de espessura.
Corte com um cortador de biscoitos redondo de 2 "e coloque na assadeira preparada.
Coloque uma colher de chá de geleia ou geléia no centro de cada cookie.
Enrole a massa restante na mesma espessura e corte com o mesmo cortador de biscoitos.
Coloque uma camada de massa sobre cada biscoito com geléia e pressione as bordas do biscoito com um garfo para selar a geléia.
Polvilhe levemente com açúcar e asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.