Biscoitos de abernatia

Name: biscoitos de abernatia
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de casca de limão; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo encurtamento; 3 ovos; 3 colheres de sopa de leite; 3 colheres de semente de alcaravia

Bons biscoitos enrolados.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte as assadeiras ou forre-as com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar e fermento em pó.Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Em outra tigela, bata os ovos, leite, sementes e raspas de limão até misturar bem.Adicione aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.Se a massa parece um pouco dura, adicione o leite extra, uma colher de cada vez.
Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa com 2/3 centímetros de espessura e corte com um cortador redondo centímetro. Coloque os cookies a 5 centímetros de distância na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, de 7 a 10 minutos. Esfrie na cremalheira de fio.