Biscoito de chocolate e amora

Name: biscoito de chocolate e amora
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, coloque-o fora do frigorífico 10 minutos antes; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó; 2 colheres de sopa de farinha; 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Leite condensado de 397 gramas; 2 gemas grandes; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo amoras frescas, purê; Sal de 2,5 centimetros; 2 colheres de sopa de farinha

Estes Bares de Chocolate e Amora Silvestre de cores vivas são feitos casando um bolinho de chocolate crocante com amoras silvestres e leite condensado para criar um tratamento rico e de chocolate com uma cobertura suave e pegajosa.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus e engraxe e forre uma panela quadrada de 20x20 centímetros.
Faça o shortbread primeiro: Coloque a manteiga, farinha, cacau em pó, farinha de milho, açúcar de confeiteiro e baunilha em uma tigela grande, ou a tigela de sua batedeira e misture até que você tenha migalhas úmidas, cerca de 2 minutos em velocidade média.
Derrubar o shortbread migalhas em sua panela preparada e pressione na lata até plano e nivelado.
Coloque no forno por 15-20 minutos até ficar levemente crocante no topo - ele também ficará ligeiramente mais claro do que antes de assar.
Enquanto a camada de shortbread está assando, coloque o leite condensado, as gemas, as amoras, o sal e a farinha em uma tigela grande e bata em velocidade média até ficar leve e suave, cerca de 1 minuto.
Quando o shortbread estiver pronto, despeje a mistura de amora-preta por cima e coloque no forno por 25 a 30 minutos até dourar levemente as bordas e um espeto inserido sair com apenas uma pequena quantidade de mistura - o meio ainda vai balançar levemente.
Deixe esfriar completamente na lata, em seguida, corte em 12-16 bars.Garnish com uma amora fresca e um pouquinho de açúcar de confeiteiro, se desejar.
As barras manterão em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por 2 dias.