Barras de sobremesa de morango ruibarbo

Name: barras de sobremesa de morango ruibarbo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 3/8 litro de ruibarbo fresco, fatiado em pedaços de centímetro (pode ser usado ruibarbo congelado sem açúcar); Uma taça com uma capacidade de 3/8 litros contendo morangos frescos, fatiada; 1 colher de sopa de suco de limão; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia rápida (antiquado pode ser usado, mas não instantâneo); Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida (12 colheres de sopa ou 1,5 palitos); 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; 1 -2 colher de sopa de leite ou 1 -2 colher de sopa de suco de limão

Eu uso este um todos os anos durante a temporada de ruibarbo.Um vencedor do Concurso de Biscoito de Manteiga Fair State da Pensilvânia, originalmente encontrado no site da Land O 'Lakes.Times não incluem o tempo de resfriamento.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus. Unte o fundo de uma assadeira de 33x23 centímetros.
Combine ruibarbo, morangos e suco de limão em uma panela de 2 litros.Cubra e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, 8 a 12 minutos ou até que a fruta esteja macia.
Combine açúcar granulado e amido de milho em uma tigela pequena e misture na mistura de frutas.
Manter cozinhar, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver (aproximadamente 1 minuto). Continue a ferver até engrossar (1 minuto). Retire do fogo e reserve.
Combine todos os ingredientes da crosta em uma tigela grande. Bata em velocidade baixa, raspe a tigela com frequência, por 1 a 2 minutos ou até que a mistura esteja quebradiça.
Reserve uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo mistura de migalhas.
Pressione a mistura de migalhas restantes para o fundo da panela preparada. Encha o recheio de frutas sobre a crosta e polvilhe uniformemente com a mistura de migalhas reservada.
Asse a 170 graus por 30 a 35 minutos, ou até que a massa fique dourada.
Arrefecer completamente (eu pop pan na geladeira por um tempo se eu estou com pouco tempo).
Misture os ingredientes da garoa em uma tigela pequena. Regue as barras resfriadas. Corte em barras.