Biryani simples de frango

Name: biryani simples de frango
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 750 ml de caldo de galinha; 1 colher de sopa de garam masala; 2 colheres de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola em fatias finas; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de gengibre fresco, ralado finamente; 750 ml de caldo de galinha; 300 g de arroz basmati; coentro fresco

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno também a 200 ° C.
Coloque o frango na tigela com, cominho, garam masala e tumeric e misture bem.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em forno holandês (ou caçarola) adicione o frango em lotes e cozinhe por 3-4 minutos ou até dourar todo, adicionando um pouco mais de óleo, se necessário.
Remova e reserve.
Adicione o restante óleo, cebola, gengibre e alho à caçarola e cozinhe em fogo médio até que as cebolas estejam macias e douradas.
Adicione o arroz e cozinhe por 2 minutos.
Retorne o frango em uma única camada e despeje sobre o caldo.
Coloque a tampa e coloque no forno.
Cozinhe por 30 a 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o caldo.
Top com coentro antes de servir.Eu gosto de servir o meu com cominho e iogurte de menta.