Biryani nasi - arroz de celebração (brunei)

Name: biryani nasi - arroz de celebração (brunei)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 colher de chá de gengibre picado; 1 dente de alho picado; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de açafrão; 3/5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo arroz de grãos longos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural; 1/2 tomates pequenos, fatiados; 1 colher de sopa de coentro picado; 1 colher de sopa de amêndoas picadas; 1 colher de sopa de caju picado; 0,5 pequena pimenta vermelha fresca

Esta receita foi apresentada na semana 39 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e Brunei é minha 39ª parada. A menos que seja indicado o contrário, minhas receitas Travel by Stove são tiradas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicada sem quaisquer alterações ou acréscimos à receita. Esta receita apareceu originalmente em "Sudeste Asiático Cooking" por Barbara Hansen.

Ingredientes

preparação

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e frite as cebolas fatiadas até dourar, em seguida, retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha, deixando o óleo na panela.
Adicione as chalotas picadas, gengibre e alho.Aproveite por dois minutos ou até perfumado.
Adicione a água e leve para ferver, em seguida, adicione o arroz e iogurte. Mexa até ficar bem misturado.
Agora adicione o tomate, o coentro, as nozes e o chile. Volte a ferver, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
Decore com as cebolinhas fritas.

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Adorei

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