Bifes grelhados a alho

Name: bifes grelhados a alho
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 dentes de alho; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 4 (284 gramas) bifes de carne nova-iorquina (3,75 centímetros de espessura e 20 centímetros cada) ou 4 (284 gramas) bifes de costela desossada (3,75 centímetros de espessura e 20 centímetros cada)

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Ingredientes

1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de molho Worcestershire
4 (284 gramas) bifes de carne nova-iorquina (3,75 centímetros de espessura e 20 centímetros cada) ou 4 (284 gramas) bifes de costela desossada (3,75 centímetros de espessura e 20 centímetros cada)

preparação

Com um almofariz e pilão, misture o alho, o sal e a pimenta. Adicione o óleo, o suco de limão, o molho Worcestershire e misture para formar uma pasta.
Bifes grelhados, cobertos, em fogo médio por 6-8 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro de carne deve ler 145 ° F, médio 160 ° F, bem feito 170 ° F).
Pincele com mistura de alho durante os últimos minutos de grelhar. Deixe repousar durante 3-5 minutos antes de servir.