Bife suíço à moda antiga

Name: bife suíço à moda antiga
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo, dividida; 2 colheres de chá de sal, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pimenta verde picada; 1 dente de alho picado; Bife redondo de 900 gramas de carne, cortado em pedaços de tamanho de serviço; 3 colheres de sopa de óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pimenta verde picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 latas (411 gramas cada) tomates picados, não drenados; Caldo de carne de 1/4 litro; 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 60 litros de água fria

"AS CRIANÇAS gostaram tanto deste bife suíço que comeriam como sobras no dia seguinte".

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico grande, misture um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha, 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta e sal de alho.Adicione carne, algumas peças de cada vez, e agite para revestir.Remover a carne do saco e libra com um martelo para amaciar
Em um forno holandês, deixe a carne marrom em óleo até não mais rosa. Adicione a pimenta verde, aipo e cebola; cozinhe e mexa por 10 minutos.Adicione alho; cozinhe por mais 1 minuto. Mexa no tomate, no caldo, no molho de soja e no sal e pimenta restantes.Cubra e leve ao forno a 325 ° por 2 horas
Retire do forno e volte ao fogão. Em uma tigela pequena, misture a água e a farinha restante até ficar homogêneo; gradualmente misture em sucos.Trazer a ferver em fogo médio.Cozinhe e mexa o molho por 2 minutos ou até engrossar.