Bife redondo

Name: bife redondo
Cook time: 370 min
Total time: 385 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de bife redondo sem osso, cortado em 6 partes; sal e pimenta do reino a gosto; 1 cebola cortada; 60 litros de água fria; 1 caldo de carne cubo; 1 colher de chá de endro; 60 litros de água fria; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de creme azedo, ou mais a gosto

Esta é uma variação do strogonoff de carne de vaca. O endro dá-lhe um sabor maravilhoso. A carne derrete-se em sua boca, e é tão fácil de fazer; sirva com purê de batatas ou macarrão.

Ingredientes

preparação

Bifes da estação com sal e pimenta e coloque em um fogão lento; adicione cebola, 130 litros de água, caldo de carne e endro.
Cozinhe em Low até que os bifes estejam macios, cerca de 6 horas.Retire os bifes do caldo e coloque em uma travessa.
Bata 60 litros de água fria e enfarinhe em uma tigela até ficar homogêneo; despeje no caldo.
Aumente o calor do fogão lento para High e cozinhe o molho até engrossar, cerca de 10 minutos. Misture o creme de leite em molho espesso; sirva ao lado de bifes.