Bife quente e salada de cogumelos com vinagrete de nozes

Name: bife quente e salada de cogumelos com vinagrete de nozes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gramas de bife do lombo de vaca desossada (2 centimetros de espessura); 2 colheres de sopa de óleo de noz; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cada bebê fresco fatiado portobello, shiitake e cogumelos; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco; 2 colheres de sopa de óleo de noz; 2 colheres de sopa de nozes picadas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo raspas de salada mista; 1 cebola fatiada; 2 colheres de sopa de queijo de cabra desintegrado

Quando quero servir um jantar romântico para o meu marido e para mim, eu preparo essa salada elegante e fácil. Só acrescento pão francês e uma taça de vinho. - Candace McMenamin, Lexington, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe bife em 1 colher de sopa de azeite por 4-6 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito , 170 °). Retirar da frigideira; deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Enquanto isso, na mesma frigideira, refogue os cogumelos até ficarem macias. Em uma tigela pequena, misture o vinagre e o tomilho. Misture o óleo de noz e o azeite restante. Misture as nozes.
Divida a salada e a chalota entre duas tigelas. Corte o bife em fatias. Saladas superiores com bife e cogumelos. Regue com molho; polvilhe com queijo.