Bife marinado cubano

Name: bife marinado cubano
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 colher de chá de sementes de cominho; Suco de laranja de 60 litros; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de tempero de carne ao estilo de Montreal; 2 1/4 colheres de chá de suco de limão; 1 1/2 colher de chá de orégano seco; 600 bifes de costela bovina

Este bife de inspiração latina combina perfeitamente com arroz e feijão. As sobras de frango são realmente finas e servem em rolos crocantes do dia para um almoço ou lanche incrível depois.

Ingredientes

preparação

Coloque as sementes de cominho em uma frigideira pequena em fogo médio; mexa constantemente até as sementes ficarem marrom escuro e cheirem torradas, por cerca de 1 minuto. Imediatamente despeje as sementes em uma tigela para parar a cozedura. Misture as sementes de cominho com suco de laranja, óleo vegetal, tempero de carne, suco de limão e orégano em uma tigela.
Coloque bifes em um grande saco plástico resselável, despeje suco de laranja marinada sobre a carne, e esprema o ar.Saco de farinha e vire-o várias vezes para revestir a carne com a marinada.Refrigerar pelo menos 30 minutos, ou mais para o sabor extra.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Retire os bifes da marinada, sacudindo qualquer excesso. Descartar a marinada. Bifes grelhados no grelhador pré-aquecido até ficarem grudados no exterior e ligeiramente rosados nos centros, 6 a 8 minutos por lado. Um termómetro de carne de leitura instantânea inserido lateralmente no centro do bife mais espesso deve ler 60 graus (65 C). Deixe os bifes descansar por 3 minutos antes de fatiar.