Bife grelhado com molho de uísque

Name: bife grelhado com molho de uísque
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes, fatiados (centímetro de espessura); 1 colher de sopa de pimenta preta, esmagada grosseiramente; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal kosher; 100 gramas de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de uísque (gosto de Jack Daniels); 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1 traço de molho Tabasco, se desejado, mas recomendado

Esta receita é uma para todos vocês carnívoros. Nada como um bom bife ole com algum realmente ótimo molho. Não me interpretem mal, às vezes um bife não precisa de nada além de cozinhar, mas este molho é muito bom cão ido. É excelente para a companhia ou apenas uma refeição especial com o seu mel.

Ingredientes

preparação

Apare qualquer excesso de gordura do bife ou bifes.
Pressione a pimenta esmagada e o alho em ambos os lados do bife e deixe em temperatura ambiente por 1 hora.
Aqueça uma frigideira de ferro pesado em fogo alto.
Unte a frigideira com um pedaço da gordura cortada do bife.
Atire em metade do sal.
Sear os bifes rapidamente de um lado, depois levante; adicione o sal restante na frigideira, vire o bife e sele o outro lado.
Reduza o fogo para moderar e cozinhe os bifes conforme desejado.
Retire para um prato aquecido.
Faça o molho.
Despeje a gordura da frigideira.
Derreta a manteiga na frigideira em fogo baixo.
Adicione a cebola eo alho e cozinhe lentamente até ficar macio, mexendo sempre.
Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Despeje sobre o bife ou bifes e sirva.

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